Des éleveurs bovins se sont mobilisés ce mardi devant 15 abattoirs du groupe Bigard pour dénoncer une baisse des prix qu’ils estiment injustifiée. Le mouvement vise les animaux destinés à l’abattage, mais aussi ceux envoyés à l’exportation pour être engraissés.
Le choix de Bigard n’est pas anodin: le groupe est présenté comme le leader de l’industrie bovine en France. Pour autant, le message porté par les manifestants dépasse le seul cas de cette entreprise et s’adresse plus largement à l’ensemble de la filière.
Au cœur de la contestation, les éleveurs dénoncent un recul des cours payé aux producteurs alors que leurs animaux continuent d’alimenter différents débouchés. Cette mobilisation traduit le malaise d’une profession qui juge la rémunération actuelle insuffisante et mal justifiée.
Ces rassemblements remettent ainsi en lumière les tensions entre producteurs et industrie de la viande bovine. En ciblant les abattoirs Bigard, les éleveurs cherchent à peser dans le débat sur la formation des prix et sur le partage de la valeur au sein de la filière.
